Lapio è città del miele. Sul proprio territorio sono presenti due aziende agricole che producono un ottimo miele apprezzato e degustato in tutto il mondo. In particolare si producono le varietà Millefiori, Sulla, Castagno, Acacia e Girasole.
Recentemente l'Apicoltura Mattei ha conseguito un importante riconoscimento internazionale: è stato valutato come miglior Miele al Mondo all'International Honey Quality Competition, rassegna che si è tenuta nel 2019 a Londra. Un premio di grande rilevanza che conferma la bontà e la qualità del lavoro svolto dalla stessa Apicoltura Mattei e da Il Miele di Genoveffa Romano, altro marchio lapiano capace di conseguire negli anni numerosi attestati e riconoscimenti a livello nazionale.